Молочний суп з гречкою
Страва, знайоме багатьом з дитинства, для сніданків і полдников — молочний гречаний суп.
Інгредієнти
- Гречана крупа — 150 г
- Молоко — 500 мл
- Вершкове масло — 30 г
- Цукор — 20 г
- Сіль — 2 г
Приготування
Якщо ще тверду крупу кинути в молоко, варити доведеться довше. Рекомендуємо напередодні ввечері залишити гречку у воді для набухання, тоді приготування молочного супу займе мінімум часу: досить прокип’ятити всього пару хвилин.
Для приготування молочного супу з гречкою візьміть продукти за списком. Крупу промийте, залийте в плошці холодною водою з зазором в 1,5−2 сантиметри, залиште для набухання мінімум на півгодини. Зручно — з вечора на всю ніч.
Злийте залишки води, перекладіть в ємність для варіння додайте сіль і цукор за смаком. Залийте молоком, доведіть до кипіння, проваріть, помішуючи, 1-2 хвилини і знімайте з вогню. Густоту супу легко міняти, часто розраховують, виходячи із пропорції 1:3. На одну частину гречки беруть 3 частини молока.
В гарячий молочний суп з гречкою опустіть вершкове масло, перемішати і відразу розливайте по тарілках. Подавайте молочний гречаний суп гарячим або теплим. Приємного апетиту.