Шоколадно-морквяні кекси
Інгредієнти:
- Пшенична борошно — 30 грам
- Яйце куряче — 2 штуки
- Цукор — 40 грам
- Вершкове масло — 30 грам
- Мигдаль — 30 грам
- Морква — 120 грам
- Мелена кориця — за смаком
- Сіль — за смаком
- Розпушувач на кінчику ножа
Приготування:
Розігріти духовку до 180 градусів. Моркву і мигдаль змолоти у блендері. Яйця збити з цукром і дрібкою солі до пишної піни. Шоколад гіркий разом з маслом розтопити в мікрохвильовці. Розтоплений шоколад змішати з яєчною сумішшю. В отриману масу додати борошно з розпушувачем і корицю за смаком.
Заливаємо тісто в силіконові формочки, використовуючи столову ложку. Заповнити формочки варто лише на 2\3, тому що тісто підніметься в процесі випікання. також можна залити в цілісну велику форму. Випікати в духовці 15-20 хвилин при температурі 180 -200 градусів С, готовність перевірити зубочисткою. Готові кекси можна подавати теплими або холодними, политими глазур’ю або посипаними цукровою пудрою.