Освіжаючий напій з додаванням брусниці
Морс із заморожених ягід – журавлини і брусниці – це по істині царський напій.
Вам знадобиться:
- журавлина – 80 г;
- брусниця – 80 г;
- цукор – 120 г;
- фільтрована вода – 1200 мл.
Покрокова інструкція:
- Ягоди журавлини і брусниці розморожують, перебирають, промивають.
- Суміш ягід розминають товкачем або подрібнюють блендером.
- Отримане ягідне пюре віджимають для відділення соку. При використанні соковижималки процес подрібнення і відділення соку проходить одночасно. Сік зберігають у холодильнику.
- Мезгу заливають водою, нагрівають до кипіння, відварюють 5-7 хвилин.
- Відвар разом з мезгою настоюють півгодини, проціджують, кладуть цукор.
- У відвар вводять сік з ягід, перемішують.
- Поміщають в холодильник для охолодження.
Брусниця додає в цей напій неповторні специфічні смакові нотки. Кількість цукру допускається змінювати на свій смак, так само як і пропорції ягід – можна більше взяти ягід брусниці або навпаки, журавлини.