Печінкові котлети — страва проста і ситна. Вони виходять м’якими, ніжними, відмінно підходять для сімейного обіду або вечері. Приготувати котлети з печінки можна різними способами: на пару, в сковороді або в духовці. Кожен з варіантів буде гідним вашого столу. Все залежить тільки від переваг.
Автори сайту Smach.com.ua підготували перевірені рецепти печінкових котлет: з курячою печінкою або свинячий, з манкою або геркулесом, зі сметаною або картопляним пюре. Кожен варіант особливий і гідний вашої уваги. Докладна інструкція і кілька простих інгредієнтів допоможуть вам швидко приготувати смачне і легке блюдо.
Печінкові котлети з манкою
Інгредієнти:
- Печінка яловича — 0,5 кг;
- Крупа манна — 5 ст. л.;
- Яйце куряче — 1 шт.;
- Сметана — 2 ст. л.;
- Часник — 2 зуб.;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- Сіль (за смаком);
- Перець чорний (мелений; за смаком);
- Масло рослинне (для смаження);
- Кетчуп (для прикраси);
- Майонез (для прикраси);
- Перець болгарський (для прикраси);
- Зелень (петрушка; для прикраси).
Спосіб приготування:
Печінку нарізати невеликими шматочками. Пропустити разом з луком і часником через м’ясорубку. Додати манну крупу, сметану, яйце, сіль і чорний перець. Перемішати і залишити на 30-40 хвилин для набухання манної крупи.
Обсмажити на олії до рум’яної скоринки (на сковороду викладати фарш столовою ложкою). Довести до готовності в мікрохвильовій печі-2−2,5 хвилини на повній потужності. Приємного апетиту!