Торт «Баунті» з сиром та вишнями
Інгредієнти:
- Шоколад гіркий — 100 г
- Масло вершкове — 120 г
- Цукор — 50 г
- Яйця — 4 штуки
- Борошно пшеничне — 150 г
- Розпушувач (без гірки) — 1 ч. л.
- Сирна маса солодка — 300 г
- Ванільний цукор — 1 пакет.
- Вишня заморожена (без кісточок) — 300 г
- Сіль (щіпка)
Спосіб приготування:
Шоколад поламати на шматочки. Розтопити разом з маслом на водяній бані. 2 яйця, 50 г цукру, збити міксером, додати дрібку солі і ванільний цукор. Сирний крем: сир змішати з рештою яйцями (2 шт.). Розтерти міксером, до кремоподібного стану.
У збиті з цукром яйця, додати охолоджений, розтоплений шоколад. Додаємо розпушувач і борошно. Перемішуємо міксером на самій низькій швидкості. У форму з високими бортами, змащену вершковим маслом, виливаємо 1/3 тіста. Розподіляємо по формі. Викладаємо половину сирної маси.
На масу, розморожену вишню. Половину від усієї кількості. Далі: тісто, маса, вишня, тісто. Тісто намагатися розподілити рівномірно, десь це може не виходити, це не страшно. Випікаємо 40-50 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Охолодити у формі.