Торт «Баунті» зі згущеним молоком
Інгредієнти:
Для бісквіта:
- Яйця 4 штуки
- Борошно пшеничне 100 г
- Цукор 100 г
- Какао порошок 2 ст. л.
- Розпушувач тіста 0,5 ч. л.
Для крему:
- Стружка кокосова 160 г
- Молоко 200 мл
- Цукор 100 г
- Масло вершкове 100 г
Для глазурі:
- Молоко 100 мл
- Масло вершкове 50 г
- Цукор 4 ст. л.
- Какао порошок 4 ст. л.
Спосіб приготування:
Збити яйця з цукром в пишну масу. Додати борошно, какао і розпушувач, просіяти всі разом через сито. Вимісити тісто лопаткою. Вилити тісто у форму (діаметр 22 см), выстеленную пергаментом і змащений маслом. Випікати бісквіт при температурі 160 градусів 30 хвилин.
Приготуємо кокосовий крем. У каструльці розтопити масло, цукор і молоко, всипати кокосову стружку і уварити до густоти. Приготуємо глазур. У каструльці розтопити масло, цукор, молоко і какао. Варити, помішуючи, до загустіння.
Остиглий бісквіт розрізати на дві частини. Просочити коржі вершками з внутрішньої сторони. Торт можна збирати в формі, в якій пекли бісквіт. На блюдо встановити форму без дна, викласти нижній корж, потім кокосову начинку, потім верхній корж. Залити торт теплою глазур’ю. Відправити в холодильник на 2-3 години.