4. Роли по-російськи — Оселедець під шубою у вигляді ролів
Останнім часом китайська кухня набирає все більшу популярність. Але наші господині придумали свій, російський відповідь знаменитої Філадельфії і Унагі Маки. Ви тільки погляньте, як оригінально і апетитно виходить приготувати традиційну оселедчик під шубкою. Такий варіант обов’язково оцінять любителі як китайської, так і російської кухні.
Інгредієнти:
- Варений буряк;
- 2 варені морквини невеликого розміру;
- 3 невеликих відварних картоплини;
- одна оселедець;
- майонез.
Крім цього, знадобиться цинковка і харчова плівка.
Покрокове опис рецепту:
1. Картоплю і моркву натерти через велику тертку. Половину буряків теж протерти на тертці, а другу частину нарізати тонкими пластинками. Для цього краще використовувати спеціальну шатківницю, адже скибочки повинні бути дуже тонкими.
2. Цинковку обернути харчовою плівкою. Викласти внахлест скибочки буряка. У середину покласти трохи картоплі, смужкою. Покрити нарізаним філе риби. Покласти шар моркви і змастити майонезом. Зверху викласти шар тертого буряка і згорнути рол.
3. Рулет злегка прим’яти прямо в цинковке. Потім нарізати на порційні шматочки. Прикрасити майонезом і зеленню. Але перед цим, закуски краще настоятися в холодильнику пару годин.