Картопляно-часникові пампушки
Інгредієнти
- Дріжджі (сухі) — дві ч. л.
- Вода (1 ст. л. для тіста, дві ст. л. для соусу) — три ст. л.
- Пюре картопляне — сто п’ятдесят р
- Молоко — ½ скл.
- Масло вершкове (розтоплене) — шістдесят р
- Цукор — ½ ч. л.
- Сіль (1 ч. л. на тісто, ½ ч. л. в соус) — півтори ч. л.
- Борошно пшеничне / Борошно — двісті р
- Жовток яєчний — 1 шт
- Часник — два зуб.
- Перець чорний (за бажанням)
Приготування
Підготуйте дріжджі — заповнити теплою водою і дати настоятися приблизно десять хвилин. Із зазначених елементів замісимо тісто і дамо йому настоятися в теплому місці, поки воно не збільшиться удвічі (приблизно годину).
Ділимо тісто на маленькі шматочки (20-22 штуки), створюємо з них кульки і викладаємо на деко. Прикриваємо рушником і ставимо в тепле місце на тридцять хвилин. В цей час розігріваємо духовку до ста вісімдесяти градусів.
Змащуємо пампушки жовтком і виготовляємо до рум’яного золотистого кольору близько тридцяти хвилин.
Готуємо соус: дробимо часник з сіллю, додаємо перець, олію і воду, збиваємо виделкою. Вже готові гарячі пампушки мажемо соусом, накриваємо рушником і через п’ять-сім хвилин подаємо з тарілочкою борщу!