Ніжні часникові пампушки
Чудові пампушки до борщу. Ви просто любіть їх. Вони готуються виключно швидко і поїдаються також з швидкістю блискавки.
Інгредієнти
Тісто:
- 250 г теплої води
- одне яйце
- одна ч. л. цукру
- півтори ч. л. солі
- десять г сухих дріжджів
- сімдесят г вершкового масла
- три склянки борошна (±половина) по 250 г
Часникова заливка:
- чотири ст. л. води
- дві ст. л. соняшникової олії
- чотири зубчики часнику
- зелень
- сіль за смаком
Приготування
У теплу воду додаємо цукор і дріжджі, залишаємо на дві хв, тим часом відсіваємо борошно додаємо до неї сіль. Після цього 1,3 борошна додати до води і дріжджів, прикрити серветкою і визначте опару в тепле місце
Коли опара підійде додаємо до неї яйце, сл. масло і борошно (додаємо поступово), добре замісити щоб тісто стало еластичним і не приклала до рук. Знову накрити скатертиною і у тепле місце. Тісто має підійти вдвічі.
Коли тісто збільшиться вдвічі змащуємо руки олією і створюємо з тіста кульки і складаємо на деко, який теж змазаний маслом. Залишаємо тісто, воно повинно трохи піднятися. Готуємо часникову заливку. Беремо воду, додаємо до неї соняшникова олія, вичавлюємо зубчики часнику, додаємо дрібно нарізану зелень, а також сіль. Коли пампушки пропечуться поливаємо їх часниковою підливкою.