Сирні пампушки з часником
Подати таку випічку можна з будь-супом, зокрема, з борщем. Також пампушки можна пропонувати до других страв, або просто до чаю або кави.
Інгредієнти:
для тіста:
- борошно п’ятсот р
- сир твердий сто р
- дріжджі сухі одинадцять р
- один стакан молоко
- олія рослинна дві ст. л.
- цукор одна ч. л.
- сіль
для соусу:
- олія рослинна дві ст. л.
- вода дві ст. л.
- часник
Приготування
Трохи підігріти молоко, розчинити в ньому сухі дріжджі, цукор, сіль. Масу розмішати і залишити на десять хвилин. Потім влити рослинне масло, додати просіяне пшеничне борошно. Вимісити тісто, воно має бути м’яким, а також еластичним. Накласти його в посуд, накрити чистим рушником, поставити в тепло на один з половиною годину.
Тісто має збільшитися в об’ємі.
Поділити тісто на кульки невеликого розміру, серединки нам’яти і покласти всередину трохи натертого твердого сиру. Краї підібрати навколо начинки, закрутити. Вийшли пампушки викласти на застелене папером деко швом вниз. Змастити трохи вспушенным жовтком, залишити на один з половиною годину.
Пекти протягом двадцяти хвилин при температурі двісті градусів. Для приготування соусу нам’яти часник, влити в масу пісне масло і трохи води, перемішати. Теплі, щойно випечені, сирні пампушки, помазати соусом, накрити рушником, залишити на 15 хвилин, рідина повинна всмоктатися. Тертий сир можна долити в тісто, а самі пампушки спекти в мультиварці в належному режимі.