Корисні поради
Вище ви вже познайомилися з масою самих різних рецептів, які описують те, як приготувати пампушки з часником до борщу, втім, крім самих рецептів приготування, необхідно знати і деякі спеціальні тонкощі, які зроблять пампушки ще більш смачними:
- Для тесту на пампушки виключно важливо використовувати свіжі дріжджі, для того, щоб воно вийшло м’яким;
- Борошно беріть виключно вищого сорту і перед застосуванням неодмінно протрусите, щоб вона наситилася киснем і виключити проникнення ниток з мішка;
- Зелень можна вживати не тільки свіжу — підійде заморожена або сушена;
- Обов’язково змащуйте пампушки яйцем, так вони отримають гарний коричневий колір, а також будуть ще апетитніше;
- Не використовуйте для приготування тіста холодні продукти, це підвищить час підняття дріжджового тіста;
- Якщо ви стряпаете пампушки на сковороді, використовуйте очищене масло без запаху;
- Пампушки можна виготовити і солодкими, потрібно тільки поміняти часниковий соус на цукрову пудру, і вийде відмінний десерт до чаю;
- Якщо ви не відразу з’їли всю порцію випічки, замотайте решту в харчовій пакет. Так вона може триматися ще пару днів і не висихати;
- Якщо ж вони все-таки зачерствели, не поспішайте їх викидати. Наріжте брусками і злегка підсмажте в електродуховці. Вийдуть смачні сухарики до борщу;
- Щоб здоба вдалася ще більш легким і м’яким, бажано кілька разів підмішувати тісто і лише потім випікати.