Рецепт для тих, хто на дієті
Приготувати дієтичний і смачний паштет з мінімуму продуктів зовсім неважко навіть починаючому кулінару.
Потрібні продукти:
- качина печінка – 400 г;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- столове яйце – 2 шт.;
- сметана з низькою жирністю – 3 ст. л.;
- дрібнокристалічна сіль – 0,5 ч. л.;
- мускатний горіх – 10 г;
- коріандр – 10 г;
- перець чорний мелений – щіпка.
Готуємо за алгоритмом:
- Моєму печінку під холодною водою, видаляємо плівку, перекладаємо в блендер і перекручуємо. Додаємо порізану цибулю і ще раз перемелюємо до стану рідкого пюре.
- Вводимо в м’ясну суміш сметану, сипучі інгредієнти, збиті яйця. Вміст посуду ретельно перемішуємо.
- Виливаємо отриману масу в силіконову форму, накриваємо фольгою.
- Ставимо в розігріту до 180 °C духовку на годину. Після вимикаємо вогонь і даємо постояти ще 10 хвилин.
- Остуджуємо м’ясна страва, прибираємо в холодильник на 10 годин, після чого можна його вживати.
Ніжний печінковий паштет прикрашаємо листям петрушки і подаємо на стіл з легким салатом зі свіжих овочів.