Тальятелле з куркою і грибами у вершковому соусі
Інгредієнти:
- Макарони (паста) 400 г;
- Курка 300 г;
- Цибуля 150 г;
- Гриби 200 г;
- Сир 70 г;
- Томатна паста 1 стіл. л;
- Вершки 20% 250 мл
Спосіб приготування:
Курку відокремити від кісток і дрібно нарізати. Цибулю нарізати півкільцями. Гриби необхідно нарізати тонкими пластинками. Сир натерти на дрібній тертці. Курку з цибулею обсмажити на оливковій олії.
Додати гриби, посолити і поперчити. Періодично помішуючи, смажити на середньому вогні 10 хвилин. Потім додати спеції, томатну пасту і половину натертого сиру. Акуратно влити вершки.
Соус добре перемішати і проварити 2 хвилини на невеликому вогні, постійно помішуючи. У підсоленій воді відварити пасту тальятелле до готовності. Акуратно перекласти пасту в сковороду з соусом, перемішати і подавати до столу. При подачі порцію пасти посипати сиром.