Паста з курячим філе і овочами
Інгредієнти:
- Спагетті — ½ пач.;
- Грудка куряча — 2 шт.;
- Селера черешкова — 1 шт.;
- Перець болгарський (помаранчевий) — 1 шт.;
- Перець чилі (червоний) — 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- Часник — 2 зуб.;
- Імбир (корінь — 2 см) — 1 ломт.;
- Цибуля зелена (невеликий) — 1 пуч.;
- Кінза (невеликий) — 1 пуч.;
- Кріп (невеликий) — 1 пуч.;
- Олія оливкова — 4 ст. л.;
- Соєвий соус — 4 ст. л.;
- Сіль;
- Квасоля стручкова (зелена заморожена) — 200 г;
- Морква — 1 шт.
Спосіб приготування:
Курячі грудки миємо й сушимо паперовим рушником. Відварюємо спагетті у великій кількості підсоленої води з додаванням 1 ст. л. оливкової олії до стану «аль-денте»!
Курячі грудки нарізаємо довгими скибочками і підрум’янюємо в невеликій кількості оливкової олії. Цибулю нарізаємо пір’ям, часник і корінь імбиру дрібно ріжемо. Відправляємо в сковороду до румяному м’яса.
Слідом відправляємо в сковороду моркву і селеру, нарізані півкільцями.
Болгарський перець ріжемо довгою соломкою, чилі — тонкими півкільцями, попередньо очистивши від насіння і перегородок!
Додаємо до основної маси в сковороді. Заморожену зелену стручкову квасолю теж відправляємо в сковороду і акуратно перемішуємо суміш.
Зелений лук, кинзу і кріп дрібно рубаємо і додаємо в сковороду
Тепер прийшов час приготованих спагетті. Відправляємо їх до овочевої суміші з курячою грудкою і акуратно перемішуємо лопаткою. Додаємо соєвий соус, накриваємо кришкою і пропарюють 3-4 хвилини. Приємного апетиту!