Паста з морепродуктами в вершковому соусі
Інгредієнти:
- морепродукти (мідії, кальмари, креветки, восьминоги) — 300 р.;
- вершки (10%) — 200 мл;
- макаронні вироби — 400 р.;
- оливкова олія — 30 мл;
- помідор — 2 шт.;
- сіль; часник — 2 зубчики;
- чорний перець.
Спосіб приготування:
Крупно наріжте часник, обсмажте його з оливковою олією і приберіть (часник потрібен тільки для запаху). Викладіть на сковороду морепродукти, обсмажуйте їх, часто помішуючи, приблизно 5 хвилин. Вогонь повинен бути середнім. Зніміть шкірку з помідорів, наріжте їх дрібними кубиками і додайте до вмісту сковороди. Перемішайте, дайте трохи проваритися.
Влийте в масу вершки, посоліть, додайте перець. Тушкуйте все ще 3 хвилини. Відваріть пасту. Відкиньте пасту на друшляк, щоб прибрати зайву рідину. Розкладіть макарони по тарілках і залийте зверху соусом. Паста з морепродуктами в вершковому соусі готова. Приємного апетиту!