Спагетті з морепродуктами в вершково-часниковому соусі
Інгредієнти:
- Морепродукти — 500 г;
- Вершки — 200 мл;
- Цибуля — 1 шт.;
- Пармезан;
- Зелена цибуля;
- Часник — 3-4 зубчики;
- Сіль;
- Біле вино — 100 мл;
- Оливкова олія;
- Вершкове масло.
Спосіб приготування:
На сковороді з вершковим і оливковою олією обсмажити дрібно нарізану цибулю. Додаємо морепродукти, дрібно нарізаний часник і біле вино. Даємо спирту випаруватися.
Коли спирт випарується, додаємо вершки. Тушкуємо хвилин 15-20. Готову страву посипаємо тертим пармезаном і зеленою цибулею. Готові морепродукти в соусі кладемо на відварені спагетті! Приємного апетиту!
Спагетті з морепродуктами в сметанному соусі
Інгредієнти:
- спагеті;
- кальмари, мідії, креветки (всі свіжоморожені);
- цибуля — 2 головки;
- часник — 3-4 зубчики;
- помідори у власному соку – 3-4 шт.;
- сметана — 150 г;
- борошно — 1 ст. л.;
- рослинна олія;
- сіль;
- перець.
Спосіб приготування:
Розморозимо, у креветок видалити панцир, мідії добре промиємо, у кальмарів видалити нутрощі, окунем в окріп, видалити плівку і поріжемо. Так, все — підготували!
Лук очистимо, дрібненько поріжемо і починаємо обсмажувати на рослинному маслі. Як тільки цибуля почне підрум’янюватися, додаємо підготовлені морепродукти, томати без шкірки і смажимо, помішуючи, до випарювання рідини, не забувши посолити і поперчити.
Потім додаємо борошно і помішуючи через хвилинки дві-три вводимо сметану, тушкуємо на маленькому вогні хвилин -поки не загусне.
Часник дрібно рубаємо і за хвилини дві-три до вимикання, додаємо до морепродуктів. Все, приємного апетиту! Так, потрібно відварити спагеті!
Приготувати ароматну і ситну пасту з морепродуктами для всієї родини дуже легко! Якісні продукти і трохи часу допоможуть вам створити цей італійський кулінарний шедевр. Буде дуже смачно!