Простий рецепт з сиром і грибами
Любителям грибних закусок сподобається наступний рецепт, де свіжі печериці будуть обсмажуватися з цибулею.
Щоб зробити пасту, потрібно взяти:
- свіжий шпинат – 95 г;
- печериці – 95 г;
- білий цибулю – 45 г;
- пасту – 150 г;
- рідкі вершки – 60-70 мл;
- шматочок вершкового масла;
- кухонну сіль/перець;
- твердий сир – 50-60 р.
Покрокова інструкція:
- Гриби разом з білим цибулею почистити, вимити й подрібнити на сухій дошці. Перекласти ці продукти в сковороду з розплавленим маслом. Ввести вершки. Томити близько 5-6 хвилин, поки вся рідина не випарується, заправивши сіллю і перцем.
- За цей час опрацювати шпинатні листя, зрізавши або відірвавши стебла. Всю зелень помити і промокнути від крапель води.
- На дно другий сковороди укласти ще трохи олії, після чого вкинути шпинат і припустити протягом 1-2 хвилини.
- Окремо відварити будь-який вид пасти, а також дрібно потерти охолоджений або дуже твердий сир.
- На останньому етапі розкласти макарони по тарілках. Зверху додати начинку з грибами, яку доповнити шпинатом і тертим сиром. Подавати в той же момент.
В залежності від якості печериць з них може виділитися різний обсяг рідини. Якщо її багато, то краще спочатку уварити, а тільки потім влити вершки. Ось такий простий рецепт з сиром і грибами!