Смачна паста зі шпинатом і кедровими горішками
Останній варіант – з кедровими горішками. Вийде неймовірно смачно і дуже оригінально!
Необхідні продукти:
- кедрові горішки – 1/2 склянки;
- шпинат – 95-100 г;
- паста – 110-120 г;
- оливкова олія – 1 ст. л.;
- вершкове масло – 5-6 г;
- базилік – 4-5 листочків;
- петрушка – 3-4 гілочки;
- кухонна сіль;
- сир і мелений перець для подачі.
Покрокова рецептура:
- Пасту відварити, процідити і перекинути на блюдо. За цей час в невеликій кількості вершкового масла припустити до м’якості вимитий свіжий шпинат.
- Окремо вкласти в блендер базилік, петрушку, сіль, кедрові горішки і оливкове масло. Збити неоднорідний соус приблизно 2-3 хвилини.
- В кінці полити макарони отриманої заправкою, доповнити готовим шпинатом, поперчити, а також засипати дрібною стружкою сиру.
По суті для заправки готується соус песто. Але якщо немає бажання використовувати масло, припустимо просто подрібнити інгредієнти соусу і засипати отриманою сумішшю смачну пасту зі шпинатом і кедровими горішками.