Готуємо з фаршем
Печериці, приготовані з фаршем — це неймовірно смачне, поживне і корисне блюдо. Прекрасно підійде для фуршетів і свят.
Нам знадобиться:
- свіжі печериці − 300 г;
- фарш із свинини та яловичини − 200 г;
- цибулина − головка;
- зубчик часнику – 1 шт.;
- «Голландський» сир − 200 г;
- сіль і спеції – за смаковими уподобаннями.
Готуємо так:
- Гриби помити, обсушити і вирізати ніжки і серцевину. Краще вибирати печериці з великими головками і маленькими ніжками.
- Цибулю і часник почистити і дрібно порубати. Грибні ніжки також подрібнити.
- Овочі смажити на розігрітій сковороді протягом 5 хвилин, потім додати фарш і готувати ще 15 – 20 хвилин.
- Посолити і додати спеції, наприклад, хмелі-сунелі або суміш запашних трав.
- Капелюшки розмістити на аркуші з пергаментом і наповнити фаршем. Помістити в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
- Сир натерти на тертці, вийняти з духовки печериці, рясно посипати кожен гриб і прибрати ще на 5 хвилин.
- Подавати до столу на великому блюді, встромивши в кожен гриб паличку-канапе.