Печериці фаршировані куркою
Дуже апетитна, оригінальна, ситна закуска. Відмінно підходить для святкового столу.
Рекомендується вибирати найбільш великі гриби з рівною капелюшком.
Склад страви:
- свіжі печериці – 15 шт.;
- курячі грудки – 2 шт.;
- невелика цибулина – 1 шт.;
- сметана або жирні вершки − 2 ст. л.;
- кріп − 15 г;
- сіль − щіпка.
Готуємо так:
- Гриби помити, видалити вологу і прибрати ніжки. Повинно вийти досить великий отвір для начинки.
- Цибулю дрібно порізати. Ніжки грибів нарубати. Обсмажити овочі на сковороді.
- Куряче філе нарізати на шматочки і обсмажити з додаванням рослинної олії. Час обжарювання — близько 10 – 15 хвилин.
- Дати начинці охолонути і заправити сметаною або вершками, посолити.
- Кожен гриб начинити, розмістити на листі. Печериці фаршировані готуються в духовці 30 хвилин.
- За 5 хвилин до готовності посипати кожен гриб дрібно нарубаним кропом. Страву подавати на стіл гарячим.