Печінка яловича в мультиварці – це не просто корисне блюдо, яке варто приготувати хоча б раз, але ще і дуже смачне доповнення до картоплі або макаронів.

Тушкована яловича печінка з овочами в мультиварці

Тушкована печінка готується не складно, але дуже важливо попередньо підготувати продукт: прибрати все зайве, промити, висушити, при бажанні замочити в молоці на деякий час.

Інгредієнти для страви:

• дві цибулини;
• кілограм будь печінки на свій смак;
• одна морквина;
• будь-які спеції, наприклад, сіль і мелений перець, базилік;
• три свіжих помідора;
• ложка рослинної олії;
• дві ложки сметани.

Процес приготування:

• Обрану печінка очищаємо, добре промиваємо водою і даємо їй трохи просохнути, після чого можна нарізати її на більш дрібні шматочки.
• Звільняємо цибулю і моркву від шкірки, подрібнюємо на кубики і четвертинки.
• Включаємо мультиварку, встановлюємо її в режим «Гасіння» на 40 хвилин. Кладемо в чашу вказану кількість рослинної олії і засипаємо нарізану печінку. Готуємо її близько 10 хвилин, не забувши накрити прилад кришкою.
• Через це час додаємо підготовлені овочі і продовжуємо тримати в чаші ще 10 хвилин.
• Далі кладемо нарізані томати, сметану, вибрані спеції і один мультистакан води.
• Перемішуємо всі продукти, знову закриваємо прилад кришкою і продовжуємо тушкувати, поки не закінчиться програма.

Готуємо в сметані

Яловича печінка в сметані виходить надзвичайно м’якою. Молочний продукт краще брати не дуже високої жирності.

Необхідні інгредієнти:

• маленька упаковка сметани – 0,2 кг;
• приблизно півкілограма печінки;
• ложка борошна;
• будь-які спеції на свій смак;
• одна середня цибулина.

Процес приготування:

• Очищаємо печінку, прибираємо все зайве, промиваємо чистою водою і перетворюємо в кубики середнього розміру за допомогою гострого ножа.
• Подрібнюємо цибулю і відправляємо його в чашу, куди так само і викладаємо печінку.
• Включаємо прилад в режим «Смаження», причому виставляємо найвищу температуру і смажимо продукти протягом п’яти хвилин, не забуваючи перемішувати, щоб нічого не підгоріло.
• Після цього відключаємо програму, ставимо режим «Гасіння». Приправляємо всі спеціями, заливаємо сметаною, кладемо борошно, знову перемішуємо для рівномірного розподілу і готуємо 30 хвилин.

З картоплею

Якщо ви не знаєте, як приготувати яловичу печінку, то обов’язково скористайтеся цим рецептом. Дане блюдо – поживний обід і вечерю, причому без особливих зусиль.

Продукти для страви:

• 500 грам печінки;
• близько кілограма картоплі;
• 100 грам нежирної сметани;
• масло рослинне – приблизно одна ложка;
• будь-які приправи – на свій смак;
• цибуля і морква.

Процес приготування:

• Очистіть луки моркву, наріжте зручним способом і викладіть в чашу, попередньо заливши туди рослинне масло.
• Увімкніть прилад у режим «Смаження» і, періодично помішуючи овочі, готуйте їх близько 10 хвилин, поки не стануть рум’яними.
• Через цей проміжок часу туди ж відправте очищений і нарізаний на невеликі шматочки картоплю і подрібнену печінку.
• Присипте спеціями, викладіть сметану, ретельно перемішайте всі продукти і доведіть до готовності в режимі «Смаження» протягом 40 хвилин або ж на програмі «Гасіння», виставивши час на 60 хвилин.

Яловича печінка по-строгановськи

Для приготування знадобляться:

• пучок свіжої зелені;
• цибуля – одна або дві штуки;
• 200 грам сметани;
• масло вершкове – шматочок 50 грам;
• пів-літри молока;
• печінка – приблизно 0,8 кг;
• спеції за смаком.

Процес приготування:

• Печінку промиваємо, даємо їй висохнути або допомагаємо паперовими рушниками, потім нарізаємо на смужки, заливаємо молоком і залишаємо приблизно на півгодини.
• Зелень подрібнюємо зручним способом, цибулю перетворюємо в кільця.
• У режимі «Смаження» доводимо до м’якості цибулю на вершковому маслі протягом п’яти хвилин, потім додаємо печінку і тримаємо ще стільки ж.
• Заливаємо сметану, перемикаємо програму на «Гасіння», готуємо 20 хвилин і подаємо разом із зеленню.

Як приготувати печінковий паштет

Печінковий паштет, приготовлений вдома, стане відмінною закускою для святкового столу або ситним сніданком.

Необхідні інгредієнти:

• ложка вершкового масла;
• цибулина і морквина;
• спеції на свій смак;
• 500 грам печінки;
• дві столові ложки молока.

Процес приготування:

• Промийте овочі і печінку, подрібніть на невеликі шматочки, викласти все в чашку мультиварки.
• Відразу ж приправте обраними спеціями, перемішайте і увімкніть прилад у режим «Гасіння» або «Плов» на 15 хвилин, при цьому обов’язково закрийте кришку.
• Перекладіть продукти в інший посуд, додайте туди молоко і масло. Скористайтеся блендером і перетворіть все в однорідну масу. Після цього остудіть, і паштет готовий.

Дієтичний рецепт на пару

Страви з печінки можна вживати і тим, хто хоче схуднути. Візьміть на замітку цей дієтичний рецепт.

Необхідні інгредієнти:

• свіжа печінка – близько 500 грам;
• приправи на свій смак.

Процес приготування:

• Промийте печінку, подрібніть на невеликі порційні шматочки, приправити спеціями.
• У чашу мультиварки наберіть трохи чистої води, а печінка викладіть на спеціальний піднос, призначений для готування на пару.
• Увімкніть прилад у режим «На пару», закрийте кришкою і доведіть до м’якості протягом приблизно 30 хвилин. Все залежить від потужності вашої моделі.

Гуляш з яловичої печінки в мультиварці

Продукти для страви:

• дві ложки борошна;
• приправи за своїм смаком;
• одна цибулина;
• склянку чистої води;
• 0,5 кг печінки;
• ложка рослинного масла.

Процес приготування:

• Наріжте цибулю на шматочки, печінка теж подрібніть, попередньо промивши її і обсушивши.
• Встановіть режим «Випічка» або «Смаження», влийте в чашу масло, викладіть туди цибулю, готуйте приблизно п’ять хвилин. Необхідно, щоб цибуля стала красивого рум’яного кольору.
• Шматочки печінки обваляйте в борошні, додайте до цибулі, тримайте в тому ж режимі ще 10 хвилин.
• Після цього поміняйте програму на «Гасіння». Влийте воду, засипте спеції, добре перемішайте всі продукти, закрийте прилад кришкою і готуйте страву близько 60 хвилин.

Як бачите, готувати страви з даного субпродукту дуже легко, а результат обов’язково порадує.