Важливі рекомендації
Про те, як відварити пельмені, ми розповіли. Тепер давайте вивчимо рекомендації фахівців і досвідчених господинь:
- Пельмені потрібно з’їсти відразу ж після приготування. Ні в якому разі не забирайте їх у холодильник. Адже страва втратить свій смак. До того ж воно буде виглядати не так апетитно, як відразу після приготування.
- Варити пельмені можна не тільки на воді, але і на бульйоні (овочевому, м’ясному). Завдяки цьому поліпшуються смакові якості страви. Як тільки пельмені зваряться, відразу ж дістаємо їх з води. В іншому випадку вони можуть розбухнути. А це позначиться на смаку страв, причому не в кращу сторону.
- Багато господинь перед подачею до столу додають до пельменів шматочок вершкового масла і рубану зелень. І це правильно. Масло не дозволить їм злипнутися, а зелень додасть аромату.
- Під час варіння пельменів їх слід закидати по одній, а не всі одразу.
- Обов’язково враховуйте термін зберігання продукту. На пачці магазинних пельменів він вказується. А ось домашні напівфабрикати можна зберігати не більше місяця (при негативній температурі — від -10ºС і нижче).