Готуємо в мультиварці
У цьому рецепті приготування перловки з куркою в мультиварці буде використовуватися гомілку, але допускається використовувати інші її частини.
Склад інгредієнтів:
- перлова крупа – 270 г;
- гомілки – 700 г;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- перець – 0,5 ч. л.;
- куркума – 0,5 ч. л.;
- солодка паприка – 1 ч. л.;
- соняшникова олія – 5 ст. л.;
- сіль;
- вода.
Спосіб приготування:
- Для початку готуємо крупу: замочуємо її водою і залишаємо на годину. Це мінімальний час замочування.
- Курячі гомілки маринуємо в перці, куркумі, солодкої паприці і солимо. Все перемішуємо, втираючи руками приправи в напівфабрикат.
- Цибулю нарізаємо кубиками. Морква трьом на великій тертці.
- Включаємо режим смаження, попередньо наливши масло в чашу. Чекаємо, поки нагріється, викладаємо цибулю і моркву.
- По закінченню смаження кладемо до овочів замочену крупу. Все перемішуємо, солимо і додаємо воду так, щоб вона повністю покрила перловку з овочами.
- Зверху кладемо гомілки і закриваємо кришку. Встановлюємо режим гасіння. Якщо в мультиварці є програма вибору виду м’яса, вибираємо «Курка».
Каша повинна вийти розсипчастою. При необхідності, після закінчення приготування, можна дати страві настоятися протягом години.