Рецептура з грибами
Для цього рецепта можна взяти будь-які гриби, орієнтуючись на власний смак. Краще всього підійдуть печериці або білі гриби, які можна купити не тільки у свіжому, але і в замороженому вигляді.
Склад інгредієнтів:
- перловка – 0,5 кг;
- гриби – 0,7 кг;
- цибуля – 1 шт.;
- вершкове масло – 50 г;
- масло соняшнику – 3 ст. л;
- сіль, перець.
Етапи виконання:
- Попередньо відварюємо перлову крупу.
- Цибулю нарізаємо кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі. Лук сильно не обсмажувати, він повинен карамелизоваться.
- Зверху лука викладаємо гриби, попередньо нарізавши їх в хаотичному порядку. Слід обов’язково врахувати, при обсмажуванні гриби зменшаться в розмірах, тому їх краще нарізати крупно.
- Обсмажуємо гриби з цибулею до готовності і в кінці додаємо вершкове масло і пару ложок води. Ще трохи тушкуємо гриби у вершковому соусі. Солимо і перчимо за смаком.
- Готові гриби з цибулею, додаємо в перловку і все перемішуємо.
Приємного апетиту!