Перловка з додаванням овочів
У цьому рецепті можна міняти склад на свій розсуд.
Інгредієнти:
- перловка – 2 ст.;
- цибуля-ріпка – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- солодкий червоний або помаранчевий перець – 1 шт.;
- помідори черрі – 0,5 кг;
- часникові стрілки – 300 г;
- спаржева квасоля – 100 г;
- сіль, перець;
- олія без запаху за смаком.
Технологія виконання:
- Перловку відварюємо до повної готовності, перед цим обов’язково її замочивши.
- Цибулю ріжемо півкільцями, моркву і солодкий перець нарізаємо соломкою.
- Стрілки часнику і спаржу – на невеликі частини.
- Помідори розрізами на 4 частки.
Якщо всі попередньо обсмажити, блюдо вийде смачніше, але цей етап можна пропустити.
5.У мисці змішуємо овочі з готової перловкою. Все солимо і перчимо до смаку, додаємо рослинне масло.
6.Продукти складаємо в рукав для запікання і ставимо в духовку при температурі 180 С на 40 хвилин.
При подачі страви можна посипати зеленню за бажанням.