Підлива для котлет з томатною пастою
Інгредієнти:
- Фарш м’ясний — 500 г;
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
- Борошно пшеничне — 1 ст. л.;
- Томатна паста — 70 г;
- Вода — 1 склянка;
- Лавровий лист — 2-3 шт.;
- Суміш перців — за смаком;
- Сіль — за смаком.
Спосіб приготування:
У фарш додати цибулю, перець, сіль, можна часник, гірчицю, булочку змочену молоком, загалом те, що ви зазвичай звикли додавати у фарш. Сформувати з фаршу котлети і обсмажити їх на соняшниковій олії.
Нарізати кубиками ріпчасту цибулю, обсмажити до золотистого кольору в олії в якому смажилися котлети. Додати в сковороду томатну пасту і всипати борошно. Перемішати лопаткою.
Влити в сковороду воду, додати перець, сіль і лавровий лист. Розмішати і тушкувати 10 хвилин.
В підливу можна повернути котлети і згасити їх разом 5-7 хвилин. Можна просто приготувати гарнір і подати його з котлетами, полив зверху соусом. Приємного апетиту!