Грецький листковий пиріг з фаршем
Інгредієнти:
- Листкове тісто 1 кг;
- Фарш м’ясний 300 г;
- Твердий сир 300 г;
- Бринза 300 г;
- Курячі яйця 2 штуки;
- Цибуля 2 штуки;
- Петрушка за смаком;
- Кріп за смаком.
Спосіб приготування:
М’ясний фарш обсмажуємо до готовності з невеликою кількістю масла, а потім додаємо в нього окремо обсмажені і подрібнені головки ріпчастої цибулі, тертий сир, бринзу, рубану зелень і сирі курячі яйця. Змішуємо всі компоненти начинки. Солимо за смаком.
Якщо бринза сильносоленая, то можна і не солити. Розгортаємо рулон листкового тіста і злегка розкочуємо качалкою. Половину викладаємо на змащене олією деко, потім кладемо начинку і зверху накриваємо другою половиною тіста. Краї пирога ретельно защипуємо.
Проколюємо верх пирога виделкою і змащуємо курячим яйцем. Випікаємо в добре розігрітій духовці до золотистого кольору протягом 30 хвилин. Грецький пиріг з фаршем готовий, приємного апетиту!
Смачний і хрусткий пиріг з листкового тіста легко приготувати вдома. Це займає всього кілька хвилин, а задоволення потім на цілий день. Готуйте їх солодкими або солоними, все залежить тільки від ваших уподобань. Удачі на кулінарному ниві!