Піца в мультиварці без дріжджів
Піца прекрасна тим, що покласти в неї можна все, чого душа забажає. І якщо раніше традиційними інгредієнтами були лише сир, томати і певні спеції, то зараз ми можемо зустріти в начинці м’ясо, рибу, фрукти і безліч інших компонентів.
Інгредієнти:
- борошно — 350 г;
- яйця — 2 шт.;
- кефір — 250 г;
- оливкова олія — 40 г;
- сіль — ¼ ч. л.;
- сода — 1,4 ч. л.
- креветочні м’ясо — 150 г;
- мідії — 150 г;
- сир — 150 г;
- цибуля — 0,5 шт.;
- кетчуп — 3 ст. л.;
- розмарин — 1 гілочка;
- подрібнену петрушку — 2 ст. л.;
- сушені італійські трави — 0,5 ч. л.
Загальна інформація:
- Час приготування: 50 хвилин
- Порції: 8 порцій
Приготування по кроках:
Тісто — перше, що ми будемо робити. Спочатку взобьем яйця віночком в мисці. В інший посуд наллємо кефір змішаємо його з содою, гасити її оцтом ми не будемо, реакція відбудеться завдяки кислоті кефіру.
Вливаємо яєчну масу в кефір, додаємо сіль і перемішуємо. Підсипаємо борошно по частинах, вливаємо олію і робимо дуже пишне, трохи рідкувате тісто. У змащену мультиварочную форму наливаємо стільки тіста, щоб вийшов шар висотою в 1,5−2 див. Включаємо програму «Випічка» і запікаємо коржик до рум’яності.
В цей час готуємо начинку. Заморожене креветочні м’ясо заливаємо окропом хвилин на 5, потім відкидаємо креветки на друшляк. Половинку цибулини шаткуємо півкільцями. Знімаємо з гілочки розмаринові листя. Тремо на тертці сир, кришимо петрушку.
Коли зарум’яниться тісто, виймаємо чашу і змащуємо коржик кетчупом, посипаємо сушеними італійськими травами і листочками розмарину. Першим шаром викладаємо цибулю, потім мідії з креветками, посипаємо піцу сиром і відправляємо назад у каструлю. У програмі «Випічка» готуємо піцу з морепродуктів без дріжджів в мультиварці 20 хвилин.