Як приготувати з тушонкою
При відсутності часу плов у каструлі допустимо зробити з покупної або закритою на зиму своїми руками м’ясної тушонкою. Буде приголомшливо смачно!
Щоб зробити плов, потрібні:
- тушонка – 1 кг;
- довгастий рис – 450-500 г;
- вода – для крупи і в плов;
- сіль/спеції;
- моркву і цибулю – по 190 г;
- масло (рослинне) – 1 ст. л.;
- часник – 6-7 зубчиків;
- барбарис – за бажанням.
Інструкція по кроках:
- Промитий рис висипати в миску, де запарити на півгодини окропом. В цей час смажити в олії на дні казанка подрібнені цибулю і моркву.
- Через 3-4 хвилини додати тушковане м’ясо (свинина або яловичина). Перемішати. Тепер злити воду з ємності з рисом, після чого перемістити настоявшиеся зерна в зажарку.
- Додати спеції для плову, барбарис і сіль.
- Ввести приблизно 3 склянки води. В кінці розмістити кілька зубців часнику. Встановити середню температуру, прикривши каструлю вафельним рушником.
- Томити плов близько 30-40 хвилин, через які все перемішати. Тушкувати до м’якості рису, при необхідності додавши достатню кількість води.
Якщо м’ясо в банку крупно нарізано, рекомендується порубати його більш дрібними шматочками. А якщо всередині тушонки багато жиру, то обсмажувати овочі краще на ньому, виключивши з рецепту масло. В іншому випадку страва вийде занадто жирним. Ось так розібралися, як приготувати з тушонкою!