Лимонний торт з полуницею та вершковим кремом
Інгредієнти:
Для тіста:
- 6 яєць,
- 200 г борошна,
- 6 ст. л. цукру,
- 1 невеликий лимон,
- 1 ст. л. маргарину.
Для крему:
- 150 г вершкового масла,
- 6 ст. ложок згущеного молока,
- 1 ст. л. лимонного соку,
- терта лимонна цедра.
Для просочення:
- 3 ст. л. цукру,
- 1 ст. л. лимонного лікеру,
- 5 ст. л. води.
Для прикраси:
- 200 г полуниці,
- 20 р цукрової пудри.
Спосіб приготування:
Жовтки відокремити від білків, розтерти з цукром дочиста, додати збиті в круту піну білки. Лимон помити, пропустити через м’ясорубку, з’єднати з яєчною сумішшю, додати просіяне борошно, замісити однорідне тісто.
Викласти його у змащену маргарином чашу мультиварки, готувати в режимі «Випічка» 25 хв. Готовий бісквіт охолодити і розрізати вздовж на 2 коржі. Просочити їх сиропом, приготованим з цукру, води і лікеру. Полуницю помити, великі ягоди нарізати.
Для крему розм’якшене вершкове масло збити міксером, продовжуючи збивати, додати згущене молоко, лимонний сік, цедру. Змастити коржі кремом, змішаним з частиною полуниці, укласти один на одного. Посипати торт цукровою пудрою, прикрасити залишилася полуницею.