Пожарські котлети в мультиварці
Інгредієнти:
- 600 р філе курки;
- 80 г вершкового масла;
- 100 мл жирних вершків;
- 2 скибочки багета;
- 50 г вершкового масла;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- Щіпка меленого мускатного горіха;
- 1 яйце;
- Панірувальні сухарі;
- Сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Куряче філе вимити, обсушити, порубати на дерев’яній дошці важким ножем або подрібнити в блендері. Холодне вершкове масло нарізати дрібними кубиками або натерти на тертці і з’єднати з фаршем. Додати розмочений у вершках білий хліб, посолити, приправити перцем і мускатним горіхом, швидко перемішати. Накрити миску плівкою і прибрати в холодильник на 20 хвилин.
Збити яйце і вилити в тарілку, в іншу тарілку насипати панірувальні сухарі. Змочити руки у воді і сформувати котлети. Вмочити кожну в яйце, потім обваляти в панірувальних сухарях.
Включити режим «Мій рецепт plus (мультиповар)», встановити температуру 140 °C. Налити в чашу мультиварки оливкову олію, додати вершкове масло і розігріти протягом 5 хвилин. Помістити котлети в каструлю і готувати 7-10 хвилин, після чого перевернути на іншу сторону і готувати ще 7 хвилин. Пожарські котлети подають на стіл гарячими, з картоплею або гречаною кашею і овочами. Приємного апетиту!