Заливне «Морські яйця»

Інгредієнти:

• Креветки— 500 р.
• Крабові палички — 3 шт.
• Кукурудза консервована — 80 р.
• Кріп
• Перець солодкий червоний — ¼ шт.
• Приправа
• Куркума

Загальна інформація:

• Час приготування: 60минут;
• Кількість порцій: 10;

Спосіб приготування:

1. Зібрати шкарлупки від яєць, проробляючи з одного кінця невеликі дірочки і через них виливаючи вміст. Потім шкарлупки промити під проточною водою і обсушити у формі яєць.
2. Креветки почистити, кріп помити і обсушити. Перець нарізати тоненькими півкільцями, кукурудзу обсушити, крабові палички нарізати шматочками.
3. Приготувати заливку, згідно інструкції, додати трохи куркуми для кольору. Можна використовувати звичайний желатин, тоді треба додати сіль, перець, куркуму, подрібнений лавровий лист, трохи базиліка, чебрецю.
4. Процідити заливку через марлю. Яйця поставити у форму, викладаємо начинку в такому порядку: 2 креветки шматочки крабових паличок (десь 1/3 — ½ на яйце) кукурудза — близько 0,5 — 1 ч. л. 2 креветки, невелика гілочка кропу, перець — 2-3 полуколечка виливаємо в яйця заливку (близько 5 стіл. л.).
5. Ставимо в холодильник на кілька годин до повного застигання. Очищаємо від шкаралупи. Викладаємо на блюдо.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7 8