Мідії з чорносливу
Інгредієнти:
- петрушка — 1 пучок
- сир — 100 г
- часник — 2 зубчики
- яєчні жовтки — 2 шт
- волоський горіх — 50 г
- майонез — 2 ст. л.
- чорнослив — 300 г
Загальна інформація:
- Час приготування: 35 хвилин;
- Кількість порцій: 8;
Спосіб приготування:
- Спочатку підготуємо волоські горіхи. Їх потрібно підсмажити в духовці або на сковороді. Смажені і вже остиглі горіхи подрібнюємо в измельчителе.
- Яйця поділяємо на білок і жовток. Білок нам не знадобиться, а жовтки подрібнюємо виделкою. Дрібно нарізаємо пучок петрушки. Сир натираємо на дрібній тертці.
- До тертому сиру додаємо подрібнені горіхи, розтертий жовток, петрушку, сюди ж видавлюємо часник через прес. Заправляємо двома ложками майонезу, і все добре перемішуємо. Тепер підготуємо чорнослив. Його потрібно обов’язково помити і залити окропом на 5 хвилин.
- Через 5 хвилин воду зливаємо і кожен чорнослив розрізаємо вздовж до середини і трохи розправляємо пальцями. Підготовлений чорнослив заповнюємо начинкою.
- Мідії з чорносливу красиво сервіруємо на блюді і подаємо на святковий стіл.