Секрети приготування пшінки
Щоб каша з пшоняної крупи вийшла смачною і розсипчастою, необхідно знати деякі тонкощі в її приготуванні:
- Каша, зварена на молоці, виходить більш смачною і ніжною на смак і більш в’язкою.
- Перед приготуванням каші крупу потрібно ретельно перебрати і промити кілька разів, поки вода не стане прозорою, а в кінці обдати крупу окропом.
- Щоб готова каша не була гіркуватою на смак, її можна прожарити на гарячій сковорідці декілька хвилин.
- Щоб каша з пшоняної крупи була розсипчастою, потрібно підібрати оптимальне співвідношення крупи і води. Краще всього брати 3 частини води на 1 частину крупи.
- Перед варінням крупу заливають холодною водою і ставлять каструлю на вогонь.
- Варити кашу потрібно 15-20 хвилин, а після укутати каструлю і упаривать ще півгодини.