Пшоняна каша з гарбузом на воді
Пшоняна каша на воді з додаванням гарбуза — відмінний варіант для пісних і дієтичних днів. Поєднання двох неймовірно корисних продуктів робить це блюдо справжнім джерелом вітамінів і мікроелементів. Якщо кашка готується для дітей, то можна частину води замінити молоком. Тоді вона стане ще ніжніше.
Інгредієнти:
- 700 г м’якоті гарбуза;
- 1.5 ст. пшона;
- 3 ст. води;
- за смаком сіль;
- за бажанням цукор.
Приготування:
Гарбузову м’якоть, очищену від насіння і шкірки, наріжте невеликими кубиками або брусочками. Складіть їх каструлю, залийте водою за рецептом і варіть під нещільно прикритою кришкою після закипання близько 10 хвилин, щоб гарбуз стала добре м’якою. В цей час промийте пшоно, поки вода перестане мутніти. Можна обдати крупу окропом. Чисте пшоно викладіть до гарбузі, трохи посоліть і акуратно перемішайте, щоб гарбузове шматочки залишилися цілими.
Знизьте температуру до мінімального і томіть кашу близько 15-20 хвилин, зрідка помішуючи. При необхідності можна хлюпнути трохи води або молока. Як тільки майже вся рідина вбереться, зніміть каструлю з плити, укутайте рушником і дайте каші відпочити ще півгодини. За бажанням додайте цукор, мед і вершкове масло.