Тушкований овочевий рататуй
Сезонне страва з овочів і зелені з грядки. М’ята, додана в блюдо, додасть незвичайний смак і аромат. Якщо кетчуп у складі вас бентежить, його легко можна замінити на томатну пасту або помідори.
Інгредієнти:
- Баклажани — 100 г
- Кабачки — 70 г
- Перець болгарський — 50 г
- Печериці — 100 г
- Цибуля ріпчаста — 40 г
- Часник — 4 г
- Кетчуп — 100 г
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
- Приправа для овочів — 2 ч. ложки
- Базилік сушений — 3 г
- М’ята — 3 г
- Зелена цибуля — 10 г
- Петрушка — 4 г
- Рослинне масло — для смаження
Приготування:
1. Наріжте кабачок і баклажан кубиками. Обсмажте в розігрітій сковороді з рослинним маслом.
2. Подрібніть цибулю, часник, перець болгарський. Перекладіть в сковороду до овочів обсмажуватися.
3. Наріжте шампіньйони, відправте в сковороду. Зменшіть нагрів плити до середнього.
4. Дрібно нарубаєте зелень, перекладіть до овочів додайте кетчуп. Змішайте, тушкуйте на слабкому вогні 5-7 хвилин.
Приємного вам апетиту!