Простий рецепт рататуя
Самий простий і швидкий варіант приготування. Таке блюдо буде смачним навіть холодним. Соус додасть рататую нотки пікантності, повз пройти не зможе ніхто.
Інгредієнти:
- Помідор — 1 шт
- Цукіні — 1 шт
- Часник — 3 зубчики
- Олія оливкова — 3 ст. ложки
- Оцет винний — 1 ст. ложка
- Сіль — за смаком
- Паприка — за смаком
Приготування:
1. Цукіні наріжте тонкими пластинками.
2. Обсмажте пластинки на розігрітій олії не тривалий час. Шматочки повинні злегка підрум’янитися.
3. Приготуйте соус для заправки. Для цього змішайте в мисці оливкова олія з винним оцтом, додайте часник пропущений через прес, сіль, паприку.
4. Наріжте помідор, відправте шматочки в миску з соусом.
5. Потім покладіть теплі пластинки цукіні до помідорів, акуратно перемішайте, накрийте миску, залиште постояти 5-7 хвилин для просочування.
Овочева закуска підійде як доповнення до м’яса або риби. Приємного вам апетиту!