Останні штрихи і подача лагмана
39. Поки локшина закипає, м’ясо закидаємо січені кріп з часником. Легенько перешкодимо. Закриємо кришкою і вимкнемо вогонь. Нехай трохи настоїться.
40. Грабалкой виймаємо всю локшину в глибоку велику чашку. Даємо їй трохи охолонути.
41. Починаємо розкладати. Беремо локшину прямо руками і перекладаємо частина в чашки поменше, відриваючи по ходу справи дуже довгу локшину.
42. Зачерпываем побільше і погустіше вже готового соусу і виливаємо в локшину. Можете спробувати ще. Загалом скільки хочете. Скільки вам подобається. Лише б всім вистачило.
Останній штрих, нарізаємо листя кінзи і посипаємо лагман.
Це хоч і дуже довгий, але дуже смачний рецепт лагмана.
Приємного апетиту!