Основні принципи
Найсмачніша молочна рисова каша готується на круглозернистом рисі. Довгастий вид крупи призначається для приготування плову. При готуванні рекомендується враховувати такі моменти:
- Варто вибирати великі зерна рису, щоб каша вийшла соковитою.
- Необхідно стежити за часом приготування каші. Час варіння рису не повинно бути довше 15-20 хвилин.
- Якщо рис не буде провареним, потрібно вимкнути плиту, накрити блюдо кришкою і огорнути в рушник. Через півгодини кашу можна розмотати, і побачити, що зерна стали м’якими.
- Будь-яка смачна каша рисова на молоці вимагає контролю, тому не варто відходити далеко від каструлі. При приготуванні її потрібно перемішувати, адже тоді точно можна виключити пригорання.
- Кашу краще готувати в простій каструлі, але можна вибрати сотейник, який з допомогою товстих стінок зможе швидше її приготувати.
Отже, тепер ви знаєте все необхідне для того, щоб приготувати ідеальну молочну рисову кашу (рецепт вище), незалежно від її інгредієнтів і вашого кулінарного досвіду.