Рисовий суп з качкою
Його рекомендують вживати при різних захворюваннях шлунка й інших внутрішніх органів, він корисний для дітей. Готувати рисовий суп можна з м’ясом, фрикадельками, овочами, рибою. Є навіть варіанти солодких супів з вишнями та іншими ягодами. Ми в цей раз не будемо оригінальні і приготуємо суп з качкою — це кращий варіант, якщо ви хочете отримати досить поживна, але при цьому не занадто калорійне блюдо.
Інгредієнти
- вода — 2,5 л
- качина ніжка — 2 шт.
- картопля — 6 шт.
- цибулина — 1 шт.
- морква — 2 шт.
- сіль — за смаком
- мелений чорний перець — за смаком
- зелень
- рис — ½ ст.
Приготування
Качині ніжки вимити, покласти в каструлю з водою, дати закипіти, зняти піну і варити на повільному вогні протягом 40 хвилин. Поки вариться суп, очистити картоплю, цибулю і моркву. Цибулину дрібно нарізати. Моркву і картоплю нарізати соломкою.
Викласти в суп нарізану картоплю, моркву і готувати ще 25 хвилин. Потім додати промитий рис, цибулю і готувати суп на повільному вогні до готовності рису. Перед подачею додати дрібно нарізану зелень.