Дозрівання зелених помідорів будинку — 4 способу
Любите тільки червоні помідори? Тоді якщо прийшли холодні ночі і тумани, які гублять помідори, зірвіть їх недозрілими і постарайтеся допомогти помідорів дозріти, вибравши будь-який з чотирьох способів. Відберіть неушкоджені цвіллю здорові помідори, вимийте, обсушіть і покладіть дозрівати приблизно на 2 тижні. Зелені помідори повинні дозрівати в темряві і при невеликій вологості.
- Якщо у вас не дуже багато зелених помідор, то можете розкласти в скляні банки. Причому, банку не переповнюйте, помідорів повинно бути комфортно. А в кожну банку покласти банан або червоний помідор. Банку закрийте кришкою і поставте в тепле темне місце.
- Можна зелені помідори покласти в пластикові пакети. Тільки не забудьте в пакетах попередньо зробити кілька отворів для циркуляції повітря. І знову ж таки, кожен пакет потрібно покласти банан.
- Якщо у вас багато недостиглих помідорів, використовуйте картонну коробку. Дно коробки застеліть газетами, зверху покладіть помідори, знову застеліть шар з газет і знову помідори. Можна покласти всередину коробки банан для прискорення дозрівання.
- А ще можна покласти помідори для дозрівання в паперові пакети.
Банани, виявляється, виділяють потрібний для дозрівання газ етилен. Тільки для цього потрібні банани в процесі дозрівання — жовті, і з зеленими кінчиками.