Помідори по-корейськи на зиму

Пікантна, гостренькі закуска з чітким азіатським акцентом. У складі досить багато різноманітних овочів, що робить її дуже корисною і поживною. Такий салат стане буде радувати своїм смаком в холодну пору року.

Інгредієнти:

• 5 кг зелених помідорів;
• 2 шт. моркви;
• 3 шт. хрону;
• 4 шт. болгарського перцю;
• чорний перець горошком;
• 3 зуб. часнику;
• кріп;
• лавровий лист.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 120 хвилин;
• Кількість порцій: 6;

Спосіб приготування:

1. Очистіть хрін, моркву і болгарський перець. Подрібніть овочі послідовно з допомогою м’ясорубки.
2. Ретельно вимийте помідори. Класичний рецепт корейських помідор передбачає, що кожен томат потрібно акуратно надрізати, не доходячи до кінця.
3. Всередину томатів потрібно покласти підготовлену раніше начинку з перцю, моркви та хрону. Стерилізуйте банки.
4. На дно кожної з банок покладіть лавровий лист, трохи кропу і кілька горошин перцю — все це додасть томатам неповторний аромат.
5. Зверху приправ щільно і дуже акуратно укладіть зелені фаршировані помідори.
6. Далі Вам потрібно приготувати маринад. Для цього закип’ятіть 5 літрів води з 150 грамами солі і 2 склянками цукру. Додайте 150 мл оцту в самому кінці. Залийте готовим розсолом томати в банку.
7. Стерилізують за 5 хвилин кожну баночку після закипання води. Потім Вам залишається тільки закатати їх кришками. Помідори по-корейськи на зиму готові!

Сторінки: 1 2 3 4 5 6