Салат Мімоза з консервами

Інгредієнти:

• картопля — 300гр.
• морква — 200гр.
• цибуля — 150гр.
• рибні консерви — 200гр.
• яйця — 4шт.
• майонез
• зелень за бажанням.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

1. Зваримо моркву і картоплю до готовності. Коли охолонуть, почистимо і натремо на дрібній тертці. Окремо варимо круто яйця. Опустимо їх у прохолодну водичку і поставимо на вогонь, оскільки вони не лопнуть при варінні. По закінченню остигання приберемо з шкаралупу яєць. Разрежем їх і відокремимо жовтки від білків.
2. З рибних консервів злити масло. Рибу розімніть на окремій тарілочці виделкою, якщо є потреба, приберемо великі шматочки кісток.
3. Цибулю дрібно покрошим і заллємо кіпяточком на кілька хвилин, щоб прибрати гіркоту і надмірну гостроту. Зіллємо окріп і прополоснем цибулю прохолодною водою. Якщо є солодкий салатний цибуля, його обдавати окропом не потрібно.
4. Дно салатника викладемо шаром рибних консервів і змастимо майонезом. Зверху викладемо натерті яєчні білки, змащуємо майонезом. Наступний шар — морква і майонез.
5. Тепер піде цибуля, його також змащуємо майонезом. Потім картоплю і, знову ж таки, майонез. Завершальний шар — тертий яєчний жовток, його нічим не мажемо. Декоруємо салат зеленню за бажанням. Перед тим, як подавати до столу, пару-трійку годин витримуємо салат в холодильнику.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6