Салат «Мурашник»

Інгредієнти:

• Куряче м’ясо — 200 г
• яйце — 2 шт.
• картопля — 1 шт. середнього розміру
• цибуля — 1 шт. дрібний
• масло рослинне — 2 ст. л.
• мак — 3 ст. ложки
• часник — 1 зубок
• соєвий соус — 1 ст. л.
• майонез – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Відварити куряче м’ясо, нарізати дрібною довгою соломкою. Цибулю і картоплю очистити, промити і добре обсушити. Нарізати тонкою і досить дрібною соломкою. Обсмажити цибулю до рум’янцю і легкого хрускоту. Викласти гарячий цибулю в м’ясо і перемішати.
2. Картопля обсмажити порціями на олії з-під смаження цибулі до рум’яної хрусткої скоринки. Остудити.
3. Мак залити окропом на 5 хвилин, злити через сито і обсушити.
4. Яйця змішати з соєвим соусом і спекти 2-3 млинчика. Остудити і нарізати так само дрібною соломкою.
5. Мак змішати і картоплю з м’ясом. Додати яєчну соломку. Видавити зубчик часнику, послить і поперчити за смаком. Заправити салат майонезом «МахеевЪ», краще з перепелиним яйцем. Салат не повинен бути рідким.
6. Викласти салат на пласке блюдо на листя салату у вигляді мурашиної купи. Або зробити порційні «муравейнички». Прикрасити картоплею-фрі і трохи посипати сухим маком. Подавати по можливості відразу, щоб картопля не розмокнув.

Сторінки: 1 2 3 4 5 6