З куркою і грибами
Основним компонентом у цій закусці виступить м’ясо птиці і його можна використовувати вареним, смаженим або копченим. Салат рафаелло з куркою і грибами стане ефектним стравою на столі, потрясаючи неповторним смаком.
Інгредієнти:
- м’ясо курки – 250 г;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- гриби (печериці або білі) – 200 г;
- яйце столове – 2 шт.;
- огірки мариновані – 2 шт.;
- твердий сир – 100 г;
- майонез – 70 г;
- спеції та зелень – за смаком.
Покрокова інструкція:
- Попередньо проводимо термічну обробку м’яса (смажимо, варимо). Зварену курку нарізаємо маленькими кубиками.
- Мариновані огірки звільняємо від верхньої шкірки і перетираємо на середній тертці.
- Шаткуємо цибулю і смажимо на вершковому маслі протягом трьох хвилин.
- Відварюємо яйця, чистимо від шкаралупи і дрібно ножем їх рубаємо.
- Нарізаємо гриби дрібно, приєднуємо до цибулі і готуємо приблизно десять хвилин. Орієнтуватися на м’якість печериць.
- Змішуємо всі інгредієнти і додаємо майонез, зелень, приправу.
- З отриманої маси, мокрими руками формуємо невеличкі кульки.
- Заздалегідь протираємо сир на дрібній тертці і обвалюємо в ньому заготовки.
- Колобки розкладаємо в порційні тарілки і прикрашаємо гілочками зелені.