З солодким перцем і селерою
Вітамінна закуска з свіжих овочів відмінно підходить для щоденного меню, і своїм пікантним смаком порадує близьких і гостей.
Інгредієнти:
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- зерна граната – 100 г;
- селера – 3 стебла;
- сік лайма – 1 ст. л.;
- кріп – ½ пучка;
- олія з оливок – 2 ст. л.;
- часник – 1 зубець;
- базилік – 3 листочка;
- сіль, перець запашний горошком – на розсуд.
Покрокова інструкція:
- Овочі промиваємо, висушуємо серветкою. Цибулю шаткуємо півкільцями, солодкий перець – смужками, селера можна порізати в хаотичному порядку. Базилік і кріп подрібнюємо.
- Інгредієнти покласти в салатницю, посипаємо зернами граната і зеленню.
- Робимо соус. Для цього розтираємо в ступці перець горошком і часник. Вливаємо сік лимона і масло, ретельно вимішуємо.
- Заправляємо Салат соусом і подаємо на стіл.
Цю закуску можна приготувати більш калорійною, для цього потрібно відварити філе курки, порізати шматочками і додати в салат. М’ясо зі свіжими овочами, приправлене зернами граната, подарує страви чарівні нотки вишуканості.