Готуємо з булгуром
Салат «Східна казка» — вегетаріанське блюдо, в якому присутня багато зелені і по-особливому додано пропарена пшениця.
Інгредієнти:
- булгур – 150 г;
- помідор – 2 шт.;
- петрушка – 1 пучок;
- сік лайма – 3 ст. л.;
- свіжа м’ята – 15 г;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- вода – 1 ст.;
- базилік – 2 листочка;
- оливкова олія – 3 ст. л.;
- сіль, перець – за смаком;
- зелена цибуля – 1 пучок.
Покрокова інструкція:
- Готуємо булгур. Крупу промиваємо, висипаємо в скляну ємність, заливаємо гарячою водою і щільно накриваємо кришкою. Залишаємо на 20 хвилин для набухання.
- Помідори ріжемо маленькими кубиками, цибулю шаткуємо, інгредієнти з’єднуємо в глибокій чаші.
- Набряклі крупу додаємо до томатів.
- Зелену цибулю, петрушку, базилік і м’яту дрібно рубаємо ножем, всипаємо в салат.
- Для заправки змішуємо сік лимона з оливковою олією.
- Закуску присмачую спеціями, вливаємо соус і вимішуємо. Відправляємо в холодильник для просочення.
Салат з булгуром відмінно поєднується в якості гарніру з шашликом, а також може бути самостійною стравою.