Класичний рецепт салату «Козел на городі»
Інгредієнти:
- куряче філе — 230 г
- рослинне масло — 1 скл.
- капуста — 120 г
- буряк — 120 г
- морква — 120 г
- свіжий огірок — 120 г
- картопля -140 г
- майонез — 65 г
- сіль, перець за смаком
Загальна інформація:
- Час приготування: 35 хв.;
- Кількість порцій: 2;
Спосіб приготування:
- Нарізаємо 230 г курячого філе дрібними скибочками. М’ясо солимо, перчимо, додаємо 1 ст. л. рослинного масла і перемішуємо. Обсмажуємо м’ясо на сковороді, постійно помішуючи, близько 10 хвилин до рум’яного кольору.
- Приблизно 3 картоплини нарізаємо тонкими скибочками. В чавунній або нержавіючої каструлі з товстим дном розігріваємо стакан рослинного масла, а потім викладаємо туди невеликими порціями подрібнену картоплю. Обсмажуємо картоплю у фритюрі до рум’яного кольору. Готові чіпси перекладаємо шумівкою на тарілку і трохи присаливаем
- Дрібно шаткуємо капусту, а потім її солимо і трохи обминаємо руками. Натираємо на тертці сиру моркву. Далі натираємо огірки. Огірок для цього салату беріть свіжий. Також натираємо буряк.
- На блюдо для сервірування викладаємо по центру смажену курку. По краях рівномірно розкладаємо натерті овочі, чергуючи їх між собою. При цьому не забудьте залишити місце для чіпсів.
- Місце, що залишилося заповнюємо картопляними чіпсами. Майонез подаємо окремо в соусниці або викладаємо до решти інгредієнтів.
Салат можна перемішати або дати можливість гостям вибрати ті інгредієнти, які їм більше до вподоби. Це особливо зручно, коли у вас свято з великою компанією гостей.