Салат «Козел на городі» з чіпсами і м’ясом
Інгредієнти:
- Куряче філе — 300 г
- Капуста — 140 г
- Морква — 140 г
- Буряк -140 г
- Огірок — 140 г
- Чіпси — 100 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
Загальна інформація:
- Час приготування: 40 хв.;
- Кількість порцій: 4;
Спосіб приготування:
- Наріжте філе на маленькі шматочки, посоліть, поперчіть, додайте рослинне масло і перемішайте. Обсмажте на сильному вогні до готовності.
- Дрібно наріжте капусту, а морква, буряк і огірки подрібніть на тертці, кожен овоч окремо.
- Викладіть всі інгредієнти на тарілку по колу, займаючи для кожного один або два сектори, так, щоб у вас вийшло чергування: моркву, буряк, огірок, чіпси, капуста, а в серединку викладіть обсмажене філе. В окремій соусниці подайте майонез.
Салат цап у городі з корейською морквою
Рецепт салату «Козел на городі» з м’ясом і корейською морквою нагадує страву азіатської кухні. Але не передбачає використання гострого перцю та інших насичених прянощів. Це блюдо готується без майонезу або сметани. Щоб його заправити, потрібно соєвий соус. Смак салату залежить від якості соєвого соусу, тому на ньому краще не економити.
Інгредієнти:
- яловичина — 300 г;
- морква корейська — 150 г;
- болгарський зелений перець — одна штука;
- буряк — одна штука;
- капуста савойська — 200 г;
- червоний цибуля — одна головка;
- рослинна олія — за необхідності;
- спеції — за необхідності;
- соєвий соус — на ваш розсуд.
Спосіб приготування:
- М’ясо нарізати смужками, обсмажити в олії до готовності. Буряк промити під проточною водою, потім відварити.
- З корейської моркви злити маринад. Інші овочі нарізати однаковою соломкою. Сервірувати традиційним способом.
- У центрі помістити м’ясо, а навколо розкласти овочі, не змішуючи, чергуючи за кольором. Зверху інгредієнти потрібно збризнути соєвим соусом.