Закусочний салат в лаваші
Такий закусочний салат можна порекомендувати тим, хто сидить на дієті. Він містить практично весь набір корисних жирів, що містяться в плоді і потрібний для повноцінного харчування білок. Рецепт простий як двічі — два, і часу на приготування знадобиться від сили 5 хвилин.
Інгредієнти
- авокадо — 1 шт
- тунець — 1 банка
- яйце варене — 3 шт
- лимон — 0,5 шт
- петрушка — 0,5 пучка
- гірчиця — 1 ч. ложка
- сіль, перець — за смаком
- листя салату
Загальна інформація:
- Час приготування: 7 хвилин
- Порції: 2 порції
Приготування:
Авокадо обов’язково повинен бути м’яким, а виходить соковитим. Його слід розрізати на дві половинки і дістати кісточку. Потім озброїтися столовою ложкою і витягти за її допомогою м’якоть. Складати її в миску, в якій буде зручно її подрібнити.
А подрібнювати будемо товкачиком з дірочками, якою зазвичай товчемо картоплю в пюре. Тільки тут зовсім пюрировать не треба. Маса повинна вийти середньої консистенції між невеликими шматочками і пюре.
Варені яйця очистити і по одному викласти в миску до фрукту і також їх потовкти. Потім додати подрібнену петрушку. З банки з тунцем злити всю рідину. Викласти вміст в загальну масу.
Видавити сік з половини лимона. Додати сіль і перець за смаком, а також гірчицю. Перемішати всю масу до однорідності. Спробувати на смак, і за необхідності додати відсутню нотку у вигляді солі, перцю, або лимонного соку.
Лаваш розкласти на столі і застелити його зеленим листям салату. Потім викласти тонкий шар отриманої закусочної маси і скрутити в рулет. Розрізати у вигляді ролів і викласти на тарілку. Подати до столу і їсти з задоволенням.
Бажано довго не зберігати таку закуску. Хоча ми і вистелити лаваш листям салату, але все одно він має таку властивість швидко розмокати від зіткнення з продуктами. Тому загортати начинку краще безпосередньо перед подачею до столу.